#Recettes santé,#ail à la carte...

Par La Rédaction, à 06h00 dans RECETTES BIEN-ETRE

Conseils ALJOIMOUR :


> L’ail est vraiment une plante thérapeutique. Cependant, attention de ne pas en abuser !!!


Alain TOUIZER

Naturopathie à La Réunion - Paris - La Normandie


L’ail est l’un des ingrédients qui sont le plus souvent utilisés dans la cuisine partout dans le monde. Il donne un bon goût à la nourriture, mais est également très puissant et peut guérir de nombreuses affections.

Le consommer cru peut être un médicament étonnant et puissant.

L’ail peut diminuer la pression artérielle et le cholestérol, prévenir les maladies coronariennes et les crises cardiaques. En outre, il peut stopper les effets de l’athérosclérose.

Si vous souffrez de problèmes de santé de tous les jours comme le rhume des foins, la diarrhée du voyageur, le rhume, la grippe, les piqûres d’insectes et les infections fongiques, un bulbe d’ail peut vous aider.

De plus, l’ail peut vous aider à gérer les symptômes de l’arthrose, du diabète, et de l’hypertrophie de la prostate.

L’ail peut améliorer votre immunité et la capacité du corps à éliminer les toxines. Quand il est combiné avec de l’oignon et du gingembre, il peut vous aider à vous désintoxiquer de la chimiothérapie.


Comment utiliser l’ail?

La meilleure façon de consommer l’ail est cru, parce que l’allicine, son ingrédient actif est décentralisé par la chaleur. 

Ecrasez et tranchez la gousse et laissez-la pendant 15 minutes avant de la consommer. Lorsque vous écrasez la gousse, elle active une réaction qui rend l’allicine plus bio disponible.

Sirop contre la toux

Par Alain J. TOUIZER, à 06h00 dans RECETTES BIEN-ETRE
Une recette maison contre la toux. Garantie 100% naturel, en plus d'être très facile à réaliser.


 
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MANGEZ FRUITE

Par Alain J. TOUIZER, à 06h00 dans RECETTES BIEN-ETRE

MANGEZ FRUITE

Certains produits ont réputés pour leurs vertus bénéfiques en matière de défenses immunitaires. Petite sélection…

Les fruits et légumes apportent a votre organisme un cocktail intéressant pour renfoncer vos défenses. Préférez-les frais, bio et fraichement cueillis.

C’est toujours dans les fruits et légumes qu’on trouve vitamines, oligo-éléments et minéraux… Pour « rebooster » ses défenses immunitaires, allons chercher d’abord les vitamines C dans les goyaviers, les agrumes, les kiwis.

Mais aussi dans les choux, les poireaux, les navets, le fenouil… et le persil. Il suffit en effet de 100 g. de persil pour obtenir 200 mg de vitamine C, soit 4 fois la quantité quotidienne recommandée pour un adulte.
 

Saupoudrez du persil

Et s’il est plus facile de manger une orange que 100 g de persil, rien ne vous empêche d’en saupoudrer partout ! On peut également aller chercher du magnésium dont les fruits secs et les légumes regorgent. Certains aliments pourront être privilégiés car ils contiennent du cuivre.

Or, le cuivre est un anti-infectieux efficace; on peut en trouver dans des aliments, tels que les crustacés, le foie de veau, les céréales complètes, la levure alimentaire, les fruits oléagineux, le thé, le cacao, le vin, les épices, le poisson…
 

L’ail contre les virus

L’ail et le curcuma sont deux ingrédients que font fuir les bactéries, les virus et les champignons. Faciles à intégrer à un plat, il est bon  d’y penser pour parfaire son bouclier de défense.

Enfin, selon une étude menée par une équipe de chercheurs de l’université de l’UCLA Health Care (USA), le brocoli aurait des pouvoirs régénérant sur le système immunitaire et freinerait son déclin lie à l’âge.

ALJOIMOUR: en cas de besoin, utiliser le Nectar peut-être une source de prévention de très grande valeur.
 

Le ravintsara

Le ravintsara, acclimaté notamment à Madagascar, n’est rien d’autre que le camphrier, arbre considéré par les aromathérapeutes comme un antiviral, immunostimulant et antidépresseur. Le camphre est extrait du camphrier par distillation du bois.
 
  •    En huile essentielle : 4 gouttes sur la voute plantaire ou le torse, en cure de 20 jours, permet de lutter contre les attaques de « virus de l’hiver ».
  •    En synergie avec l’huile d’épinette noire : cure de trois semaines,  2 gouttes sur un sucre. Tonifie le corps et l’esprit, stimule la mémoire et la concentration.
  •    Attention : Jeunes enfants et femmes enceintes : Bien lire les précautions d’usage.
 

L’échinacée

Une petite fleur très en vogue. A choisir en extrait liquide ou en capsules, et dans une fabrication la plus pure possible. Enfin, s’assurer qu’il s’agit bien de ‘Echinacea angustifolia ou Echinacae pallida… L’échinacée est un bon moyen de réveiller votre système immunitaire ; une fois qu’il est en action arrêtez l’échinacée.

Particulièrement efficace dans le cas des infections du système respiratoire supérieur (sinus, gorge), mais agit aussi sur d’autres types d’infections.

 

La propolis

Sorte de résine recueillie par les abeilles qui s’en servent comme ciment dans la maçonnerie des alvéoles. Elle provient surtout des conifères (pins, sapins, épicéas), des bourgeons d’aulnes, de saules, de bouleaux, pruniers, frênes, chênes, ormes, peupliers et marronniers d’inde. Très riche en oligo-éléments acides organiques, flavonoïdes et en vitamines.

Au total, plus de 300 composants ont été recensés. Elle est utilisée en usage interne comme teinture mère contre les angines, grippes, rhumes, bronchites, etc.…
 

Cuivre, or, argent

L’argent est un antiseptique. Il fait baisser la température, et s’attaque aux bactéries. On peu l’associer à l’or et au cuivre, eux-mêmes de puissants antiseptiques.

Le cocktail constitue alors un anti-infectieux puissant agissant contre la grippe, la rhino pharyngite… et toute une série d’infections. Demander conseil a votre médecin.
 

Le thym-bio

Pris en infusion, le thym-bio est un bon moyen de lutter contre une grippe, dégager les voies respiratoires ou soulager une gorge irritée.


Magazine ANFORM
Santé et Bien-être de La Réunion
 

Le Khitchedi: Une recette bien-être venu d'Inde

Par Alain J. TOUIZER, à 06h00 dans RECETTES BIEN-ETRE

LE KHITCHEDI


C'est une recette simple et très réconfortante. L' association du riz et  des lentilles corail  permet d'obtenir un plat végétarien complet en l'associant aux légumes de votre choix. 


Pour 4 personnes (ce plat convient à tous les types s’il n’y a pas de déséquilibre particulier)


Ingrédients :


•    200 gr. de riz basmati et 100 gr. de lentilles corail, lavés et mis à tremper 1 heure avant.

•    Eau chaude (3 fois le volume riz-lentilles)

•    3 gousses de cardamone ½ c. à  c. de curcuma, sel

•    3 c. à s. de ghee, 1 bâton de cannelle, 1 c. à c. de graines de cumin, 1 clou de girofle.
 

Préparation :


•    Egoutter le riz et les lentilles

•    Faire fondre le ghee et y jeter la cannelle, le clou de girofle, et les graines de cumin. Lorsqu’ils commencent à crépiter, verser le mélange riz-lentilles, bien mélanger et verser le sel, le curcuma et l’eau bien chaude.

•    Couvrir et cuire à feu moyen.

Le Khitchedi est prêt lorsque toute l’eau est absorbée (10 à 12 min.). Cuit avec une plus grande quantité d’eau, ce plat devient une soupe de santé encore plus digeste.

Servir chaud avec un plat de légumes.