#Astuces pour remplacer les #spaghettis

Par La Rédaction, à 06h00 dans RECETTES GOURMANDES

Conseils ALJOIMOUR :


> Voici quelques recettes pour remplacer les pâtes, il vend aussi son livre de préparations. A vous de voir, je vous passe les recettes et le reste vous regardez…


Alain TOUIZER

Naturopathie à La Réunion – Paris – La Normandie




Rien de meilleur qu’une bonne platée de spaghettis, surtout à la bolognaise, carbonara, ou ma préférée, à la Norma (avec des aubergines).

Le problème évidemment, c’est qu’on sait aujourd’hui que ce plat délicieux, surtout après l’effort, viole (presque) toutes les règles de la bonne nutrition.

On sait aujourd’hui que les pâtes ont un index glycémique très élevé, ce qui favorise le surpoids, le diabète et les maladies cardiovasculaires. 

Elles sont, de plus, riches en gluten, favorisant intolérances, problèmes digestifs et maladies auto-immunes.

L’idéal serait de manger des pâtes qui seraient compatibles avec les règles de l’alimentation paléo, autrement dit celle de nos ancêtres chasseurs-cueilleurs, la plus adaptée à notre constitution.


Principes de l’alimentation paléo

En résumé, l’alimentation paléo consiste à :
•    Supprimer les principaux glucides : céréales (pains, pâtes), et les pommes de terre.
•    Supprimer les produits laitiers (lait, fromages, yaourts).
•    Manger des poissons, des fruits de mer, des viandes maigres (volaille), et des œufs [1].
•    Manger beaucoup de légumes et beaucoup de fruits.

 

#Moutarde, quoi en faire?

Par La Rédaction, à 06h00 dans RECETTES GOURMANDES

Conseils ALJOIMOUR :


> Utilisation fantastique de la moutarde


Alain TOUIZER

Naturopathie à La Réunion - Paris - La Normandie



Saviez-vous que la moutarde ne servait pas qu'à agrémenter votre sandwich ? Celle-ci a des vertus bien surprenantes, que vous ne soupçonnez pas. Voici ses 9 utilisations les plus incroyables :

1. Pour soulager vos maux de gorge La moutarde, ça pique, et pourtant, ça soulage les maux de gorge. 

Voici la recette. Mélangez : - 1 cuillère à soupe de moutarde. - 1 cuillère à soupe de sel. - 1 cuillère à soupe de miel. - le jus de la moitié d'un citron. - 1 demi-tasse d'eau bouillante. Laissez refroidir 10 min.
 

Pour les becs sucrés

Par La Rédaction, à 05h00 dans RECETTES GOURMANDES

Conseils ALJOIMOUR:

 
> Une recette pour les becs sucrés qui veulent éviter les farines et le gluten...
 

Alain TOUIZER

Naturopathie - Ile de La Réunon - Paris - La Normandie

 
Ma mission était de concocter un pain aux bananes paléo sans sucre ajouté et sans céréales. Encore fallait-il qu’il soit aussi délicieux qu’un pain aux bananes traditionnel et voilà, ça me ravit de vous offrir mon nouveau pain aux bananes paléo.
 
Je l’adore pour tant de raisons. En tout premier, c’est si facile de mettre tout ensemble dans le saladier et hop, vient ce pain délicieux.

Mais la principale raison, c’est qu’il n’y a absolument pas de sucre ajouté! Il est sucré naturellement avec les bananes mûres et vous pouvez vous réjouir de contribuer à la bonne santé de votre famille. Et en plus, vous ai-je dit à quel point il est succulent?
 
J’ai l’habitude d’ajouter des copeaux de chocolat noir sans lait, sans soja, sans noix au mien pour un petit plaisir supplémentaire. Mais il est tout aussi savoureux sans!
 
Ingrédients:
  • 4 bananes très mûres*, écrasées
  • ⅓ de tasse d’huile de noix de coco, ou de ghee, fondu
  • 4 oeufs (ou 4 càs de graines de lin mixées et 10 càs d’eau)
  • 1 càc d’extrait de vanille pure
  • 1 ½ càc de cannelle
  • 1 càc de bicarbonate de soude
  • ¼ de càc de sel de mer non raffiné
  • optionnel: ⅓ de tasse de pépites de chocolat sans lait et sans soja, noix, noix de pécan, amandes, raisins secs, myrtilles, etc.
Instructions:
 

Petits-déjeuners sans #gluten ...

Par La Rédaction, à 05h00 dans RECETTES GOURMANDES

Conseils ALJOIMOUR :


> Vous aimez vos enfants!!! Voici 9  alternatives à essayer pour remplacer les petit dej de céréales  industrielles…
 

Alain TOUIZER

Naturopathie à La Réunion – Paris – La Normandie



J’ai grandi en adorant les céréales du petit-déjeuner. Non, oubliez ça. 

J’étais obsédée par les céréales du petit-déjeuner. Frosties, Miel Pops, Choco Pops, Cheerios…  disons simplement que Tony le tigre était quasiment devenu mon ami imaginaire. 

Si vous êtes encore pris dans cette histoire d’amour, laissez-moi vous dire que je comprends ce que c’est d’avoir envie de lait froid et d’un bol de céréales croustillantes au petit-déjeuner, déjeuner et dîner et tout entre les deux.

Et pourtant, maintenant, je ne peux imaginer un instant me remettre à manger des céréales. Et ce n’est pas parce que je me prive, mais parce qu’elles ne me manquent pas et ne me tentent même pas. 

En tant que nutritionniste holistique, mes papilles gustatives se sont adaptées et apprécient la vraie nourriture. Je comprends maintenant que ce que je mangeais était essentiellement du carton recouvert de sucre, d’arômes artificiels et de conservateurs, et enrichi en vitamines et minéraux bon marché. 

Je comprends aussi combien cela contribuait à ma prise de poids, mon acné et mes indigestions