#Choucroute maison et #probiotiques

Par La Rédaction, à 06h00 dans GENERALE

Conseils ALJOIMOUR:

 
La choucroute, est un aliment performant,  manger la telle quelle ou avec légumes et fruits de mers, poisson...
 
Par contre a l'alsacienne avec du porc sous toutes ses formes et du vin blanc et graisse d'oie, ce sera bon niveau gout, mais il vous faudra tout le bienfait du chou pour digérer le porc.
 

Alain TOUIZER

Naturopathie - Ile de La Réunon - Paris - La Normandie



Les aliments crus fermentés, riches en probiotiques bénéfiques pour la santé ont été les piliers de l’alimentation humaine depuis des siècles. La choucroute est la reine des probiotiques. 
 
C’est la source la plus riche de probiotiques et d’enzymes VIVANTS, et en raison de son état prédigéré provoqué par le processus de fermentation, ces nutriments sont hautement bio-disponibles pour le corps.
 
Le Dr Joseph Mercola a envoyé un échantillon de sa choucroute maison à un laboratoire et a rapporté les conclusions concernant ces probiotiques en disant:
 
« Nous l’avons fait analyser. Nous avons trouvé que dans une portion de 110 à 180 g de ces légumes fermentés, il y avait littéralement 10 trillions de bonnes bactéries. »
 
Cette découverte incroyable signifie que 60 g de choucroute maison contient plus de probiotiques que toute une boite de 100 gélules de probiotiques. 
 
Une boite de 450 g de choucroute est équivalent à environ 8 boites de probiotiques!
 
Les nombreux avantages des aliments fermentés sont indéniables. Ils ont été l’un des aliments de base de l’alimentation humaine depuis des siècles. 
 
Beaucoup de gens connaissent la choucroute comme plat traditionnel alsacien. Mais c’est tellement plus que ça. 
 
Saviez-vous qu’au 18e siècle, les marins mangeaient de la choucroute pendant leurs longs voyages pour prévenir le scorbut, une maladie causée par une carence en vitamine C? De plus, les travailleurs Chinois qui ont construit la Grande Muraille de Chine (il y a plus de 2000 ans) mangeaient du chou râpé fermenté dans du vin de riz.
 
La choucroute se fait par saumurage du chou dans un processus appelé lacto-fermentation. Elle est riche en enzymes qui facilitent la digestion et favorisent l’assimilation des nutriments. 
 
Si vous consommez de la choucroute, elle aidera à renforcer la capacité de votre corps à digérer les aliments correctement et aidera aussi à l’absorption des nutriments dans le système sanguin après avoir passé la barrière intestinale. Certains des propriétés nutritives de la choucroute incluent:
 
 

#Monsanto condamné pou #intoxication

Par La Rédaction, à 06h00 dans GENERALE

Conseils ALJOIMOUR:

 
Je transferts cet article qui condamne Monsanto, le plus grand pollueur de la planète pour l'utilisation de produits toxique interdits dans leur pesticides, qui causent de graves dommages aux agriculteurs…
 
Ce ne devrait  pas trop les déranger financièrement, mais au moins ils ont perdu le procès publiquement.


Alain TOUIZER

Naturopathie - Ile de La Réunon - Paris - La Normandie


C’est un long combat qui se termine pour Paul François, agriculteur de Bernac, en Charente, engagé depuis près de dix ans dans une bataille contre le géant américain Monsanto. 
 
Jeudi 10 septembre, la cour d’appel de Lyon lui a définitivement donné raison en concluant que la firme multinationale était responsable du préjudice qu’il a subi à la suite de l’inhalation du pesticide pour le maïs Lasso.
 
La cour confirme ainsi le jugement en première instance du tribunal de grande instance de Lyon, qui, en février 2012, avait reconnu « responsable » Monsanto et l’avait condamné à « indemniser entièrement » le céréalier charentais. 
 
Elle invoque à l’encontre de la multinationale « un manquement contractuel », lui reprochant « d’avoir failli à son obligation générale d’information pour n’avoir pas respecté les règles en matière d’emballage et d’étiquetage des produits ».
 
 

Osez transpirer !

Par La Rédaction, à 06h00 dans GENERALE

Conseils ALJOIMOUR:

 
> La transpiration est vitale pour une bonne évacuation des toxines.
 
> J'ai personnellement aidé à éliminer un cancer de la peau en réapprenant à la personne à transpirer…
 
 

Alain TOUIZER

Naturopathie - Ile de La Réunon - Paris - La Normandie


Nos aïeux ont longtemps gagné leur pain à la sueur de leur front. Mais aujourd'hui, dans notre monde sédentaire, tout ce qui n’est pas agréable, tout ce qui demande un effort, « fait suer ». On fait donc tout pour ne pas suer.
 
On a inventé par ailleurs toute une cosmétique pour limiter notre transpiration dont beaucoup de gens usent et abusent aujourd'hui. 
 
Pourtant, la transpiration est le produit d’un mécanisme essentiel à notre survie et à notre équilibre. Ne pas transpirer suffisamment, c’est perdre en santé.
 
La peau est en effet l’un de nos quatre principaux émonctoires, c’est même l’organe d’excrétion le plus étendu et le plus résistant dont nous disposons. 
 
Sous ce tissu sont parsemées 3 à 4 millions de glandes sudoripares que l’on trouve en plus forte concentration sous les aisselles, autour des parties génitales, dans les paumes de mains et de pieds
 
La sueur est la sécrétion de ces glandes sudoripares et la transpiration, phénomène sous contrôle du système nerveux sympathique, permet de l’évacuer par les pores de la peau. 
 
Ce processus est permanent, même en l’absence d’effort physique soutenu. Par « perspiration insensible », on évacue ainsi entre 0,5 et 1 l de sueur par jour, sous la forme imperceptible de vapeur...
 

La transpiration a deux grandes fonctions :


1. Elle permet à notre organisme de réguler sa température (thermorégulation) en la maintenant à 37° : l'évaporation de l'eau à la surface du corps absorbe la chaleur de la peau à raison de 600 calories en moyenne par litre de sueur.
 
2. Elle permet à notre organisme d’éliminer les déchets organiques, les toxines et les toxiques. Pour ces derniers, c’est même la voie d’élimination la plus directe.
 
Si vous voulez faciliter le phénomène de transpiration, il y a les plantes sudorifiques (sureau, tilleul) et les diurétiques, les plus connues. 
 
Certaines plantes offrent une action plus subtile. La sauge officinale aide à réguler la chaleur interne donc la transpiration tout en ayant un effet détoxifiant (les Indiens d’Amérique l’utilisaient dans les huttes de sudation).
 

Idées fausses sur le #sirop d’#agave

Par La Rédaction, à 06h00 dans GENERALE

Conseils ALJOIMOUR:

 
> Un article de JM Dupuis très intéressant, sur le sirop d'agave, et ses contre indications.
 

Alain TOUIZER

Naturopathie - Ile de La Réunon - Paris - La Normandie



Parmi les plus grandes réussites marketing de l’industrie agro-alimentaire ces dernières années, le sirop d’agave pourrait gagner la médaille d’or.
 
Totalement ignoré du grand public (et même de beaucoup d’experts) il y a dix ans, le sirop d’agave a conquis une place de choix dans les magasins bios, pour partir ensuite à la conquête des rayonnages de supermarchés, avec une fougue qui n’a jamais faibli.
 
Vous trouvez du sirop d’agave aujourd’hui partout dans le commerce. Rares sont les foyers qui ne l’ont pas essayé. Des millions l’ont adopté.
 

Pour quelle raison ?


Parce que les « marketeurs » qui ont lancé le sirop d’agave ont eu l’idée de génie de le faire passer pour une substance d’un nouveau genre, au pouvoir sucrant supérieur à celui du sucre, sans plus d’effet sur la glycémie (taux de sucre sanguin) que des fruits, donc recommandé pour les diabétiques, tout en étant entièrement « naturel » et, bien entendu, « biologique ».
 
De plus, les campagnes de communication qui ont accompagné le lancement du sirop d’agave ont habilement laissé entendre qu’il s’agissait d’un produit traditionnel, utilisé de longue date au Mexique.
 
Cette opération a permis de faire avaler au consommateur le prix exorbitant du sirop d’agave, tout en multipliant les lignes de produits alimentaires dont il entre dans la composition.
 
On trouve aujourd’hui des boissons, des barres de céréales, des desserts et de nombreux autres produits au sirop d’agave, et tout cela dans les rayons diététiques ou bio des magasins.
 
Et pourtant, en réalité, le sirop d’agave n’est ni traditionnel ni bon pour la santé.