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#Recettes pour les #fêtes!

Par La Rédaction, à 05h00 dans RECETTES GOURMANDES

Conseils Aljoimour :


>  Voici quelques recettes pour changer les menus de fin d'année…


Alain TOUIZER

Naturopathie à La Réunion - Paris - La Normandie


Mes souvenirs d’enfance de Noël sont souvent liés aux moments passés en famille autour de la table. 

Les repas étaient garnis d’une quantité impressionnante de plats en tous genres et ils duraient des heures. 

Entre l’apéritif et le digestif, il pouvait s’écouler 6 heures et il fallait certainement ça avec toute cette nourriture ingérée.

L’âge adulte m’a fait découvrir d’autres souvenirs. Ceux des effets de cette opulence sur mon système digestif et nerveux. 

Le sucre, le chocolat, le café, le gras, les féculents et le gluten consommés dans de tels excès ont trop souvent fait exploser les niveaux de sécurité physiologiques de mon corps, de sorte qu’aujourd’hui je privilégie des repas ô combien plus digestes et plus nourrissants.

Le cru offre une simplicité parfois déconcertante qu’il faut savoir adapter en fonction du contexte. 

Dans notre petite famille, on se fait très souvent des repas de fruits, ou de salades, de jus, etc. Mais lorsqu’on cuisine pour des amis, ou de la famille, nous cherchons parfois des recettes qui ne déstabilisent pas trop.

Alors voici quelques-unes de mes recettes préférées pour Noël et les fêtes de fin d’année.

 

Une incroyable #vidéo circule sur #Internet

Par La Rédaction, à 05h00 dans GENERALE

Conseils ALJOIMOUR :


> Une leçon utile de la part de Jean Marc Dupuis sur le bio et  ce que cela signifie réellement dans notre attitude.


Alain TOUIZER

Naturopathie à La Réunion - Paris - La Normandie



Deux étudiants farceurs se sont rendus dans un grand salon professionnel consacré à l’alimentation bio.

Ils ont fait déguster aux experts des nuggets, des hamburgers, des croquettes de poisson et des salades, en racontant qu’il s’agissait d’une « réinterprétation des classiques McDonald’s avec des produits frais, biologiques, de fabrication artisanale », etc.

Résultat : une avalanche de compliments et un enthousiasme débordant.

Pire encore, des professionnels de la gastronomie, du goût, des textures, goûtent leurs produits et déclarent qu’ils ont une complexité exceptionnelle de saveurs, que les tomates sont incroyablement sucrées, que la viande est juteuse et parfaitement cuite, etc.

Problème : il s’agissait de simples produits McDonald’s, achetés quelques minutes plus tôt au McDrive du coin !

Nos deux étudiants avaient rempli leurs sacs de sport de menus Big Mac et autres. Puis, ils les avaient savamment découpés, arrangés sur des plateaux, piqués dans des cure-dents (comme dans les dégustations).

Vous pouvez voir la vidéo en cliquant ci-dessous. Attention : elle a été réalisée en Hollande, et les sous-titres sont en anglais (je n’ai pas trouvé de sous-titres français). Elle a été vue plus de 6 millions de fois !

La #stratégie de l'#assiette: #longévité

Par La Rédaction, à 05h00 dans GENERALE

Conseils ALJOIMOUR :


> Voici le numéro santé nutrition très intéressant de novembre. Dr Curtay


Alain TOUIZER

Naturopathie à La Réunion - Paris - La Normandie





Notre assiette est, vous le savez, là où se jouent en grande partie notre santé et, partant, notre espérance de vie. 

Après avoir décrypté pour vous dans la première partie de ce dossier les mécanismes à l’œuvre dans le vieillissement1, le docteur Jean-Paul Curtay fait une revue détaillée des nutriments en fonction de leur incidence sur la longévité de l’homme. 

Un exposé qui ne peut faire l’économie des modes de vie, et débouche sur une liste aussi concrète qu’indispensable de mesures à observer pour avancer aussi loin que possible en âge et avec le sourire !
 

Nutriments et longévité : quelles sont les relations dangereuses et celles qui sont bénéfiques ? 


1. Les protéines, nos pires amies Les protéines sont des nutriments évidemment indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. 

Mais, dans notre société sur industrialisée, nos apports protéiques sont généralement très supérieurs à nos besoins, et cela surtout du fait d’une consommation excessive de protéines animales. 

Les études portant sur la restriction calorique montrent que si la réduction globale de la consommation des calories joue un rôle certain dans l’allongement de la durée de vie, celle des protéines, en particulier, est la plus déterminante. 

Ainsi, un apport élevé en protéines, ou même simplement en acides aminés essentiels, suffit à annihiler les bénéfices longévité et santé de la restriction calorique !

Fini les #mouches avec cet #spray

Par La Rédaction, à 05h00 dans GENERALE

Conseils Aljoimour:


> Une recette efficace pour faire fuir les mouches…


Alain TOUIZER

Naturopahie La Réunion - Paris - La Normandie



L'année dernière nous avons eu plein de mouches à la maison ! 

C'était une bataille de chaque instant pour les empêcher de se poser sur les animaux, sur les aliments et sur mon bébé... 

Bien évidemment, la solution classique consiste à utiliser de puissants produits chimiques pour les faire fuir. 

Mais c'est une chose que je n'ai plus envie d'utiliser. Surtout quand je trais ma vache.