Les chercheurs en neurosciences ont longtemps été réticents à des discussions sur le «soi», le considérant trop difficile à aborder scientifiquement, dit Jonathan Schooler, psychologue à l'Université de Californie à Santa Barbara. Mais maintenant, dit-il, la recherche sur le réseau du mode par défaut et l'errance de la pensée soulève la perspective que le concept de soi (la perception de son existence comme être séparé) peut être observé, mesuré et discuté avec rigueur

Le mode par défaut capture de nombreuses caractéristiques de la façon dont nous pensons à nous-mêmes, dit Marcus E. Raichle, neurologue de l'Université Washington à St. Louis, précurseur des études sur les images cérébrales du cerveau au repos. Mais, dit-il, jusqu'à très récemment, le flux de la pensée était une zone morte pour les chercheurs. De la même façon que les généticiens ont, pendant des années, rejeté le matériel génétique sans fonction connue comme étant de l'ADN inutile en surplus ("junk DNA).

Conseils ALJOIMOUR :

> Encore un beau témoignage de Jean-Marc Dupuis, merci !

> On insistera jamais assez sur le fait d'augmenter la consommation de fruites et légumes pour tous et moins de céréales... et de protéines,  sauf si vous faites un travail très physique

> Messieurs et mesdames les « bureaucrates », sans vouloir vous offenser,  votre nourriture est bien trop riche ;

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Alain TOUIZER

Naturopathie à La Réunion


Quand je laisse trop de fils dans la soupe au céleri, mes enfants se consolent en se disant que, au moins, ils mangent des « fibres » et que c'est bon pour leur santé.

Mais le fait qu'un légume soit filandreux n'a rien à voir avec le fait qu'il contienne, ou non, des fibres alimentaires. Un des aliments les plus riches en fibres que vous puissiez trouver est le jus de poire. Il est donc inutile de vous étrangler à essayer d'avaler des poireaux ou des asperges coriaces pour faire le plein de fibres.

Définition d'une fibre alimentaire

Les fibres alimentaires sont des bouts de cellules de végétaux que vous ne digérez pas, parce que vos enzymes de la digestion, c'est-à-dire les produits qui cassent vos aliments en petits bouts pour les faire passer dans votre sang, n'arrivent pas à les attaquer.

Les fibres sont microscopiques : elles proviennent de la paroi des cellules (cellulose, hémicellulose, pectine, lignine) ou alors de l'intérieur de la cellule. Dans le premier cas, ce sont des fibres non solubles, qui vont donc rester solides dans vos intestins. Dans le second cas, les fibres sont gélatineuses, et peuvent se dissoudre dans l'eau, pour former une sorte de gel. Ce sont des fibres solubles.

Techniquement, ces fibres solubles sont des gommes, par exemple la gomme arabique, qui provient de l’acacia et sert à faire des loukoums, des pectines, qui permettent de faire la gelée de coing ou de groseille, des mucilages, c'est-à-dire les substances qui donnent un aspect gélatineux à certaines racines, par exemple la racine de guimauve. On le voit, les loukoums, la gelée de framboise et la guimauve ne sont pas des aliments particulièrement difficiles à avaler (malheureusement !). Et pourtant, ils sont bourrés de fibres.

Pourquoi manger des fibres ?

Fibres solubles et fibres non solubles ont chacune leur utilité.
Les fibres solubles, qui forment donc une sorte de gel, protègent la paroi de l'intestin et l'empêchent d'absorber des substances nocives. Elles freinent l'absorption de la graisse et du sucre, ce qui en fait un aliment recommandé contre les maladies du cœur et contre le diabète.

Les fibres non solubles permettent au transit intestinal de mieux fonctionner. Elles donnent du volume aux matières non digérées, et accélèrent l'évacuation des toxines. Si elles ne peuvent pas être digérées, cela ne veut pas dire pour autant qu'elles ressortent intactes de votre corps. Car lorsqu'elles arrivent dans votre côlon, la partie de l'intestin avant la sortie, elles font le délice de milliards de bactéries qui s'en nourrissent. Elles subissent alors un processus de fermentation au cours duquel elles se transforment et libèrent des produits biologiquement actifs.

Ce sont donc des pré biotiques, le nom qu'on donne aux aliments que vous ne digérez pas, mais qui permettent de nourrir votre flore intestinale, centre essentiel de votre immunité. Dans la mesure où les fibres vous remplissent l'estomac et l'intestin, alors que vous ne les digérez pas, elles donnent un sentiment de satiété. Elles aident les personnes qui cherchent à perdre du poids à moins manger.

Où trouver des fibres ?

Le son de blé, avec lequel est fabriqué le All-Bran, ne contient quasiment que des fibres (non solubles), c'est-à-dire que vous n'en digérez rien. Mais une nouvelle fois, manger des fibres n'impliquent pas forcément de s'infliger une telle autopunition.
Les pruneaux, les fruits rouges, les bananes, les poires et les pommes sont d'excellentes sources de fibres alimentaires. Vous en trouvez également dans les légumineuses : petits pois, haricots blancs et rouges, fèves, lentilles. Les amandes, les noix et les autres oléagineux (noisettes, noix de cajou, etc.) sont riches en fibres aussi. Mais des légumes aussi communs que la carotte, l'oignon, les pommes de terre, les courgettes et les choux-fleurs vous apportent aussi beaucoup de fibres.

Et voilà : vous voyez qu'il ne sera pas très compliqué d'augmenter vos apports en fibres, et ce sans vous auto-flageller.

A votre santé !

Jean-Marc Dupuis
Source

Âmes sensibles, passez directement à la section suivante
Les irritations dues au Candida albicans se produisent dans toutes les régions humides du corps, et en particulier dans et sur les parties génitales. En France, ce sont littéralement des millions de personnes qui souffrent d'infections dues à ce type de levure ou champignon microscopique : au cours de leur vie, 75 % des femmes sont touchées au moins une fois.

Particulièrement répandues sont, chez les femmes, les mycoses vaginales : il se produit un écoulement vaginal épais, blanc jaunâtre, qui a l’aspect du lait caillé et qui adhère aux parois du vagin et au col de l’utérus. Vous ressentirez probablement des démangeaisons et des sensations de brûlure.

Voici un article que M Alain Touizer, Naturopathe en santé globale a sélectionné pour son intérêt et l'a mis sur le blog de son site ww.aljoimour.com

L’OSTEOPOROSE, une maladie qui ronge

L’ostéoporose  touche essentiellement les femmes. Fragilisés, leurs os se brisent plus facilement et les exposent à des fractures spontanées ou provoquées par une simple chute.

L’os est un tissu vivant qui se renouvelle en permanence. Ce renouvellement est indispensable pour que l’os reste solide.  Mais un dérèglement du remodelage osseux est la cause de nombreuses maladies : l’ostéoporose en fait partie.

Cette maladie se caractérise par une masse osseuse diminuée et une détérioration de la microarchitecture du tissu osseux. Elle provoque une diminution de la résistance osseuse, responsable de fractures. Succédant à des chutes, au nivaux du poignet, du col du fémur et des vertèbres, ces fractures sont très douloureuses.

Prévention à tout âge

Les produits laitiers doivent être les aliments de base des premières années de vie. A l’adolescence, veiller à manger trois produits laitiers par jour, boire une eau riche en calcium et surtout bouger régulièrement car les os se renforcent par l’activité musculaire.

A partir de 50 ans, la prévention est encore d’actualité, même après une première fracture. Pour éviter les chutes, il est utile d’aménager son environnement, de porter des chaussures antidérapantes, de diminuer les doses de somnifères ou de tranquillisants.

Un examen d’imagerie indolore, la densitomètrie osseuse, permet de quantifier l’importance de la perte de masse osseuse et d’évaluer le risque de fracture. Outre le médecin de famille, on peut se rapprocher d’un rhumatologue, d’un gynécologue, d’un diététicien ou d’un nutritionniste.

TROIS questions au Dr. Nicolas Benoist, médecin généraliste

•    Quelles sont les causes de cette maladie ?

Les raisons sont multiples et chronologiques. L’ostéoporose touche plus les femmes que les hommes en raison du moins de prise de calcium et moins d’exercice physique à l’adolescence, de facteurs génétiques chez les adultes jeunes, d’un déficit oestrogenetique à la ménopause et d’un déficit de prise de calcium au troisième âge.

•    Y a-t-il une spécificité en outre-mer ?

Les personnes noires sont protégées grâce aux facteurs génétiques. L’incidence est moindre que dans la population caucasienne et la survenue plus tardive. La vitamine E, favorisée par l’ensoleillement, n’a pas véritablement de rôle préventif contre l’ostéoporose.

Elle agit comme les autres anti-oxydants., vitamines A et C ainsi que le sélénium, contre le vieillissement cellulaire.

•    Quels sont les traitements ?

D’abord des conseils hygiéno-diététiques, à savoir la prise de produits laitiers et la pratique sportive, notamment chez les adolescents. Il existe aussi un traitement préventif hormonal substitutif naturel chez les femmes ménopausées sans facteur de risque de cancers hormonaux dépendants (seins, utérus, ovaires).

Le traitement curatif comprend les pyrophosphates bien  tolérés avec une prise mensuelle qui permet une augmentation de la masse osseuse de 10 à 15% par an et l’alendronate en perfusion annuelle qui évite les effets secondaires digestifs. Ces traitements doivent s’accompagner de supplément en calcium et vitamine D.

Le maté vert,  le maca  ,  la gelée royale, et surtout la vitamine C () peuvent aider pour ce type de probleme ( voir ces produits sur notre site)

Magazine ANFORM
Santé et Bien-être à La Réunion