#Moules à #gâteaux,#silicone ou #téflon

Par La Rédaction, le 20 fév 2019 à 05h00 dans INFOS PRATIQUES | 0 commentaire
#infopratique #silicone #teflon Le téflon « s’en sort mieux » que le silicone. 60 millions de consommateurs met un bémol sur leur robustesse
Certains moules à gâteaux antiadhésifs relâchent des substances nocives lors de la cuisson, selon des tests du magazine 60 Millions de consommateurs de l'Institut national français de la consommation dont les résultats sont publiés dans son numéro de janvier 2019.

Le magazine, qui a testé 18 moules à gâteau en silicone et en téflon (polytétrafluoroéthylène), alerte particulièrement sur les moules en silicone.

 























Les deux types de moules émettent des substances « susceptibles de polluer les aliments ».


Moules en silicone

« Les moules en silicone relâchent pour la plupart des substances indésirables, comme les produits intermédiaires de la fabrication du silicone (acétoxysilane ou encore divers additifs comme des colorants ou des fongicides) qui peuvent migrer dans les aliments “en quantités parfois non négligeables” lorsqu’ils sont utilisés avec des ingrédients gras, comme de l’huile ou du beurre », relaie LCI.  


Conseils ALJOIMOUR :


> Bien que pratique. Les moules en silicone ne m’ont jamais inspirée. Faire cuire du plastique au four ???!!!

> Il vaut mieux les moules en métal traditionnel ou ceux en papier cuisson.


Alain TOUIZER

Naturopathie La Réunion – Paris – La Normandie