Des #algues, bonnes à manger ?

Par La Rédaction, le 14 mai 2018 à 06h00 dans CONSEILS SANTE | 0 commentaire
#conseils #sané #alguesmarines #mer Elles sont réputées bonnes pour la santé et aideraient même à maigrir. Des scientifiques font le point sur leurs qualités nutritives, réelles et supposées.
Consommées depuis des millénaires dans les pays asiatiques, les algues pourraient devenir en Occident une alternative aux cultures maraîchères et céréalières. 

Elles sont réputées bonnes pour la santé et aideraient même à maigrir. Des scientifiques font le point sur leurs qualités nutritives, réelles et supposées.


 























En 2050, selon les estimations de l’Onu, la population mondiale devrait atteindre 9 milliards d’individus. 

Que mangeront-ils ? L’accroissement démographique conjugué à l’élévation du niveau de vie des pays en voie de développement induit une progression importante de la consommation de produits d’origine animale. 

En raison de la réduction des surfaces agricoles et d’une pression de plus en plus importante sur les ressources en eau douce de notre planète, il paraît indispensable d’envisager dès maintenant la diversification de nos ressources alimentaires.

Une des solutions d’avenir serait de développer la culture intensive des algues marines (dites macroalgues). 

Ses avantages sont importants : elle n’empiète pas sur les surfaces terrestres cultivables et utilise essentiellement de l’eau de mer

Mais elles doivent encore réussirà séduire les consommateurs occidentaux.




 

Conseils Aljoimour :


> Il est vrai que les algues ne font pas partie de la gastronomie ni des habitudes alimentaires françaises.

> C'est pour tant vraiment excellent pour la santé.

> Dans le futur, ce peut être une très bonne alternative pour nourrir plus de population.

> Certains bretons, ont même réussi à les rendre agréables au palais.


Alain TOUIZER

Naturopathie à La Réunion – Paris – La Normandie